SPECIALS
特別なこだわり
おにぎりへ
懸けたこだわり
PACKN-TOのおにぎりは
“心を満たすおにぎり”になるよう
特別なこだわりをもっています
おなかも心も満たす
こだわりの炊飯米
SPECIALS／03
SIMPLE SATISFACTION
PACKN-TOは
田野屋 塩二郎の塩を最大限に引き立てる
「炊飯米」づくりにこだわっています
当社は炊飯に
最高級炊飯器「本炭釜 紬」を使用しています。
また、炊飯時に
「温泉水99」「鹹水（かんすい）」「塩」を
ブレンドし、独自の味わいがある
炊飯米を作っています。
おにぎりのための
特別な炊飯米
THE RICE
MADE FOR
ONIGIRI
最高級炊飯器
「本炭釜 紬」
PACKN-TOでは、すべてのお米を最高級炊飯器「本炭釜 紬」で炊飯しています。この炊飯器には、職人が炭から削り出して作り上げた特別な内釜が使われており、圧力を加えず、高火力で一気にお米へ熱を伝えることができます。
これにより、米本来の粒感を損なうことなく、ふっくらとした炊きあがりを実現しています。なお、当店ではこの炊飯器の注文購入も可能です。
温泉水による炊きあげ
軟水で炊くと、お米は水を吸収しやすく、柔らかくふんわりとした炊きあがりになります。当店で使用する温泉水99は、鹿児島県の桜島の麓から湧出した硬度1.7の「超軟水」であり、お米本来の食感をより楽しめるのが特長です。
日々の食事を通して、素材本来の味わいを楽しんでいただける炊飯米となっています。
田野屋塩二郎提供の鹹水
鹹水（かんすい）とは、天日塩を製造する工程で生まれる、塩分を含んだ水のことです。田野屋塩二郎の塩づくりでは、太陽と風の力を活かし、時間をかけて丁寧に塩をつくっています。
PACKN-TOでは、そんな塩づくりの中で生まれた鹹水を炊飯に使用しています。
「毎日食べるものだからこそ、できるだけ余計なものは加えず、素材にこだわりたい。」
一食一食に、素材へのこだわりを込めています。
GALLERY
こだわりの炊飯米から生まれるおにぎり
COMPANY
企業情報
エスオーシー株式会社
鹿児島県垂水市本城3908-1
| 本社所在地 | 鹿児島県垂水市本城3908-1 |
|---|---|
| 代表取締役 | 草間 茂行 |
| 設立 | 1984年2月6日 |
| HP | https://www.onsensui.com/ |