SPECIALS
特别讲究
倾注于
饭团的讲究
PACKN-TO的饭团
怀着“填满心灵的饭团”的理念
注入了特别的讲究
既填饱肚子也填满心灵
讲究的蒸煮米饭
SPECIALS/03
SIMPLE SATISFACTION
PACKN-TO
坚持打造能最大限度衬托
田野屋 盐二郎之盐的“蒸煮米饭”
本店蒸煮米饭时
使用最高级电饭煲“本炭釜 紬”。
此外,蒸煮时
混合“温泉水99”“咸水”“盐”,
蒸煮出具有独特风味的
蒸煮米饭。
专为饭团而生的
特别蒸煮米饭
THE RICE
MADE FOR
ONIGIRI
最高级电饭煲
“本炭釜 紬”
PACKN-TO所有的米饭均以最高级电饭煲“本炭釜 紬”蒸煮。该电饭煲采用匠人从炭材削制而成的特殊内锅,不加压,以高火力一次性将热能传导至米粒。
由此,不损米粒本身的颗粒感,实现饱满蓬松的蒸煮效果。此外,本店亦可代为订购该款电饭煲。
以温泉水蒸煮
以软水蒸煮时,米粒容易吸收水分,成品柔软蓬松。本店使用的温泉水99,是从鹿儿岛县樱岛山麓涌出、硬度1.7的“超软水”,特点在于能更好地凸显米饭本身的口感。
通过日常饮食,让您享受食材本身风味的蒸煮米饭。
田野屋 盐二郎提供的咸水
咸水是指制造天日盐的过程中产生的、含有盐分的水。田野屋 盐二郎的制盐,善用阳光与风的力量,费时费工地细心制作。
PACKN-TO将这样制盐过程中诞生的咸水,运用于蒸煮米饭之中。
“正因为是每天都要吃的东西,才更想尽量不添加多余之物,讲究食材本身。”
每一餐,都倾注了对食材的讲究。
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由讲究的蒸煮米饭诞生的饭团
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