SPECIALS
特别讲究
倾注于
饭团的讲究
PACKN-TO的饭团
怀着“填满心灵的饭团”的理念
注入了特别的讲究
追求极致咸饭团
田野屋 盐二郎的“盐”
SPECIALS／01
TANOYA ENJIRO
PACKN-TO在最基本的
“咸饭团”中
倾注了特别的心意
咸饭团是一切饭团的基础。
如果这款饭团不好吃，
PACKN-TO的饭团就无法成立。
因此我们在“盐”“水”“现煮”这三点上特别讲究，
力求打造极致的咸饭团。
田野屋 盐二郎
极致的“盐”
TANOYA
ENJIRO’S
THE ULTIMATE
“SALT”
高知县制盐匠人
田野屋 盐二郎打造的“纯天日盐”
在高知县田野町，以定制方式生产独一无二的盐的制盐匠人——“田野屋 盐二郎”。盐二郎制作的盐目前有约4,000件订单在排队，等待期超过4年的也不在少数，可谓真正的天日盐大师。
在日本，大多数盐是通过机器过滤海水后煮沸蒸发而成。
而盐二郎的盐完全不使用火力或电力，仅依靠阳光和海风的力量结晶而成，被称为“纯天日盐”。
采用对身体无负担的制法，最短需要三个月，最长则需一年以上完成。这种盐保留了海水中的营养，富含矿物质。盐二郎的盐追求贴近人体矿物平衡的构成，不仅能感受到自然的咸味，还有助于调节失衡的体内矿物。
为什么选择高知县
盐二郎的盐是在高知县东部、田野町的奈半利川下游制成的。
田野町是一个人口仅约2,400人的小镇，因此海水清澈，而来自山中的营养成分通过奈半利川流入，使得海水与淡水在这里完美融合。这种融合恰到好处，比单纯使用海水能制出更优质的盐。
用完全定制盐制作的
极致咸饭团
根据客户需求，调整口味和晶体大小制作的田野屋盐二郎的纯天日盐。
盐分、钙、钾的含量比例、盐的形状、大小、溶解速度等所有要素都经过精准控制，是独一无二的盐。
经过数月精心制作，为了匹配PACKN-TO的饭团而精心设计。
使用这种盐制作的咸饭团，打破了以往咸饭团的常识，成为名副其实的“极致咸饭团”。我们充满自信地为您呈现，敬请品尝。
PROFILE
个人简介
田野屋 盐二郎
高知县安艺郡田野町2703-6
| 1971年 | 出生于东京都 |
|---|---|
| 2007年 | 三十多岁开始修行成为制盐匠人 |
| 2009年 | 以“田野屋 盐二郎”的身份独立 |
| 2009年 | 代表作被评为“世界上最好吃的盐” |
| 2016年 | 在第一届“日本宝物合作大奖 JAPAN 大会”中荣获日本冠军 并代表参赛世界大会，获得优秀奖 |
| 2016年 | 被认证为“宝人”——日本宝物的继承者 |
| 2019年 | 在“日本宝物 JAPAN 大会2019〈新体验创新部门〉”中荣获大奖 同时获得所有部门综合大奖 |
| 2023年 | 在“日本宝物世界大会2023〈行业变革部门〉”中荣获大奖 |
TANOYA
ENJIRO’S
THE
ULTIMATE
“SALT”
THE ULTIMATE
SALTED ONIGIRI
BROUGHT TO YOU
BY PACKN-TO
MADE WITH LOVE
WITH ONIGIRI
THAT FILLS THE HEART,
FROM HERE
TO THE WORLD.
