CONCEPT
แนวคิด
ความรู้สึกของเรา
ที่มีต่อข้าวปั้น
“PACKN-TO”
เราขอแนะนำความหมายที่เราตั้งใจใส่ไว้ในชื่อร้าน
และความรู้สึกที่เรามีต่อข้าวปั้น
WITH ONIGIRI THAT FILLS THE HEART, FROM HERE TO THE WORLD.
ยินดีที่ได้รู้จัก
เราเป็นร้านข้าวปั้น
PACKN-TO (พัคคุนโตะ)
อิจิริว มัมไบ
“一粒満倍” (เมล็ดเดียว เติมเต็มหลายเท่า)
ข้าวปั้นของ PACKN-TO
จะเติมเต็มทั้งท้องและหัวใจของคุณเป็น “หลายเท่า”
นี่คือแนวคิดของร้านเราที่เราต้องการจะสื่อ
ข้าวปั้นที่ใส่ความรู้สึกอย่างลึกซึ้งไว้ในเมล็ดเล็กๆ
ของ PACKN-TO
จากโอซาก้าสู่โลกกว้าง
เราหวังว่าข้าวปั้นแห่งความสุขนี้
จะผูกโยงความรู้สึกและแพร่กระจายไปไม่สิ้นสุด—
เราขอมอบรสชาติแท้จริงและ
วัฒนธรรมญี่ปุ่นให้กับคุณ
ABOUT US
เกี่ยวกับเรา
เกี่ยวกับชื่อร้าน PACKN-TO
ชื่อร้าน PACKN-TO มีความหมายสองประการ
ข้อแรกคือ “PACK”
แม้จะแปลตรงตัวว่า “ห่อ” แต่เราหมายถึง “ห่อความรู้สึกไว้ในข้าวปั้น”
ข้อที่สองคือ “TO”
ซึ่งหมายถึง “ถึง…” หรือ “ถึงคุณ”
เราเชื่อมคำสองคำนี้ด้วย “-” ไฮฟัน เพื่อสื่อความหมายว่า “ส่งมอบข้าวปั้นที่เต็มไปด้วยความรู้สึกถึงคุณ”
COMMITMENTS
ความพิถีพิถัน
“เกลือ” แบบสั่งทำพิเศษ
ข้อแรกคือ “เกลือ” ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับข้าวปั้น
เราใช้เกลือจากคุณชิโอจิโร่ ทาโนะยะ จากจังหวัดโคจิ ซึ่งเป็นเกลือที่ผลิตจากแสงแดดธรรมชาติโดยสมบูรณ์ผ่านระยะเวลาอันยาวนาน
เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเกลือที่ได้รับการยอมรับทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ และได้ผลิตเกลือแบบสั่งทำให้กับ PACKN-TO โดยเฉพาะ
หุงด้วย “น้ำ” ที่เลือกสรรอย่างดี
ข้อที่สองคือ น้ำ ซึ่งมีความสำคัญมากในการหุงข้าว
เราผสม “น้ำอ่อนพิเศษ” ที่ทำให้ข้าวดูดน้ำได้ดีและมีความนุ่มนวล กับ “น้ำเค็ม” จากชายฝั่งทะเลทาโนะ จังหวัดโคจิ
ด้วยการผสมนี้ ข้าวจะดูดซึมทั้งรสเค็มและแร่ธาตุได้อย่างพอดี ทำให้ได้ข้าวที่มีรสชาติเค็มกลมกล่อม
(*หมายเหตุ) น้ำเค็มของ PACKN-TO คือ
น้ำทะเลที่มีความเค็มสูงซึ่งเกิดจากการที่แม่น้ำนาฮาริในเมืองทาโนะนำสารอาหารจากภูเขามาผสมกับน้ำทะเลชายฝั่ง
ข้าวปั้นเกลือ “ต้องเสิร์ฟแบบหุงใหม่”
ข้อที่สามคือ “ข้าวปั้นเกลือ” ซึ่งเป็นสินค้าหลักของ PACKN-TO
เราเสิร์ฟข้าวที่หุงสดใหม่ด้วยหม้อหุงข้าวระดับสูงสุดจาก Mitsubishi รุ่น “Hon-Tankama Tsumugi”
ผลลัพธ์คือ ข้าวที่มีความหนึบเมื่อเคี้ยวและมีรสหวาน กลิ่นหอม ข้าวแต่ละเมล็ดแยกกันชัดเจน แม้จะเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่
