CONCEPT
콘셉트
우리의
주먹밥에 대한 마음
「PACKN-TO」
저희가 가게 이름에 담은 뜻과
주먹밥에 대한 마음을 소개합니다
WITH ONIGIRI THAT FILLS THE HEART, FROM HERE TO THE WORLD.
처음 뵙겠습니다
저희는 주먹밥 가게
PACKN-TO (파쿤토)입니다
이치류 만바이
“一粒満倍”
PACKN-TO의 주먹밥은
배도 마음도 “배”로 채워줍니다
그런 의미를 담은 저희 가게의 콘셉트입니다
작은 한 알에 큰 마음을 담은
PACKN-TO의 주먹밥이
이곳 오사카에서 세계로
끝없이 퍼져 마음을 이어주는
‘행복의 오무스비’가 되기를 바라며—
저희는 진짜 맛과
일본의 문화를 전해드립니다
ABOUT US
저희에 대하여
가게 이름 PACKN-TO에 대하여
가게 이름 PACKN-TO에는 두 가지 의미가 있습니다.
첫 번째는 “PACK”
직역하면 “싸다”는 뜻이지만, 여기에는 “마음을, 주먹밥에 싸다”는 의미가 담겨 있습니다.
두 번째는 “TO”
이것은 “~에게”, 즉 “당신에게”라는 의미입니다.
이 두 단어를 “-” 하이픈으로 연결하여, “마음을 담은 주먹밥을 당신에게 전한다”는 의미를 담았습니다.
COMMITMENTS
고집
맞춤형 “소금”
첫 번째는 주먹밥에 빠질 수 없는 “소금”입니다.
PACKN-TO의 소금 주먹밥에는 고치현의 타노야 시오지로 씨의 소금을 사용합니다.
시오지로 씨의 소금은 오랜 시간을 들여 만드는 “완전 천일염”으로, 일본 내뿐만 아니라 해외에서도 높은 평가를 받고 있으며, 저희를 위해 맞춤으로 만들어 주셨습니다.
고집한 “물”로 짓다
두 번째는 쌀을 짓는 데 중요한 “물”에 대한 고집입니다.
쌀에 충분히 수분이 스며들고, 부드럽고 포슬포슬하게 지을 수 있는 “초연수”에, 고치현 타노 해안의 “함수”(*)를 블렌딩하였습니다.
그 결과, 쌀 한 톨 한 톨에 짠맛과 미네랄이 스며들어, 절묘한 염도를 가진 밥이 완성됩니다.
(*) PACKN-TO의 함수란
고치현 타노초의 나하리강이 산에서 가져온 영양분이 타노 해안의 바닷물과 섞여 만들어진 염분 농도가 높은 바닷물입니다.
소금 주먹밥은 “갓 지은 밥”으로 제공
세 번째는 PACKN-TO의 대표 상품인 “소금 주먹밥”에 대해, 최신 최고급 밥솥을 사용해 갓 지은 밥으로 제공한다는 점입니다.
밥솥은 미쓰비시전기의 “혼스미가마 츠무기”를 사용합니다.
쌀알 하나하나의 식감이 살아 있고, 씹을수록 쫀득한 식감과 단맛이 느껴지며, 식어도 여전히 맛있는 밥이 완성됩니다.
